 | Der Spätburgunder ist die Spezialität der Waldulmer Winzer, intensiv in der Farbe mit vollem Bukett. Aber auch Waldulmer Weißweine präsentieren sich frisch und spritzig mit saftiger Frucht. Unsere Rebsorten: - 85% Rotwein (Spätburgunder)
- 15% Weißweine (Grauburgunder, Müller- Thurgau, Riesling, Weißburgunder)
Der Spätburgunder ist ausnahmslos das Aushängeschild der Winzergenossenschaft Waldulm. Erhaben und königlich lässt er von den sonnen verwöhnten Rebhängen den Blick schweifen über das Achertal, hinab zum schmucken Weindorf Waldulm. In keiner anderen Region bringt der Spätburgunder solche samtigen, weichen und doch gehaltvollen Rotweine hervor. Sie bestechen durch eine phantastische Fruchtigkeit, die an dunkle Süßkirschen und Waldbeeren erinnern und diese Aromen lassen jeden Rotweinliebhaber in anderen Sphären schweben. Der gehaltvolle und feurige Geschmack des „Waldulmer Roten" ist ein Muss zu einem kräftigen Wildgericht oder zu einem würzigen und herzhaften Käse. Selbstverständlich gerät man auch beim puren Genuss dieses hervorragenden Weines ins träumen. Bei einem romantischen Abend zu zweit darf er natürlich nicht fehlen und verhilft über eventuelle Nervositäten hinweg und entfacht ein loderndes, heißes Feuer. Obwohl Waldulm als „Rotwein-Dorf" bekannt ist bieten wir auch den Weißweintrinkern eine hervorragende Alternative.Der Riesling, der hohe Ansprüche an die Lage stellt, präsentiert sich von den Waldulmer Steillagen wunderbar frisch und spritzig mit einer eleganten und saftigen Frucht. Unser „Klingelberger" bringt gut gekühlt an heißen Sommertagen die nötige Erfrischung, sorgt in geselliger Runde für heiteren Gesprächsstoff oder verschönert Ihnen bei einem guten Essen den Abend. Ganz nach dem Motto: unkompliziert genießen! Natürlich wollen wir neben dem „König" der Weißweine unseren Müller - Thurgau nicht vergessen. Einst aus der Schweiz „emigriert", er wurde dort im Kanton Thurgau von Prof. Dr. Müller gezüchtet, fand er auch an den Hängen des Waldulmer Pfarrbergs eine neue Heimat. Seine verspielte, fruchtige Art sorgt immer wieder für Begeisterung. Egal ob trocken oder mild ausgebaut versüßt er Ihnen den Feierabend, rundet ein zünftiges Vesper ab oder lässt sie in schönen Momenten und Erinnerungen schwelgen. Unser Müller - Thurgau verspricht Ihnen einfach Genuss für jede Gelegenheit. Ein Kaufmann namens Ruland fand im 19. Jahrhundert eine interessante Weinrebe in einem verwilderten Garten. Er züchtete diese Rebsorte weiter und machte somit den Ruländer oder je nach Ausbauart auch Grauer Burgunder genannt, salonfähig. Reif, mit einer angenehmen Süße zeigt sich der Waldulmer Ruländer und findet somit bei Liebhabern großen Anklang. Jugendlich und finessenreich dagegen präsentiert sich der Graue Burgunder, der mit seiner ausdrucksstarken Art ein hervorragender Begleiter zu einem genussreichen Essen darstellt. Es bleibt Ihnen überlassen, ob die Reife des Ruländers oder die Jugendlichkeit des Grauen Burgunders Sie zum Trinken animiert. |
