 | Liebevoll werden die Reben von den Waldulmer Winzern gepflegt. Die hohe Qualität Waldulmer Weine entsteht im Weinberg. Hierbei berät Quaitätsmanager Frank Männle die Winzer. Durch die geografische Tallage beschränkt sich der Weinbau in Waldulm auf die schwer zu bewirtschaftenden Hanglage. Die Rebkultur und vor allem der Spätburgunder, erfordern hauptsächlich sorgfältige Handarbeit, sorgsame Pflege, sowie viel Winzerfleiß und - schweiß. Nur eine optimale Arbeit im Weinberg wird langfristig gesehen zu entscheidenden Qualitätsverbesserungen der erzeugten Weine führen. Die Waldulmer Winzer werden von Herrn Männle über das ganze Jahr hinweg, durch eine klassische Anbauberatung, die alle weinbaulichen, technischen und betriebswirtschaftlichen Fragen umfasst, beraten. So profitiert nicht nur der Gesamtbetrieb durch seine Arbeit, sondern auch jedes einzelne Mitglied. Wissen wird untereinander vernetzt, Diskussion und Kommunikation untereinander verbessert. Vor allem aber auch für den Kellermeister Urban Laible ist der „Qualitätsmanager" ein wichtiger Partner, ob in der Erntezeit oder bei der Weinbereitung. Durch die tägliche Zusammenarbeit kann sichergestellt werden, dass unser Kellermeister Urban Laible im Keller mit seinem Team die im Weinberg entstandene Qualität weiter optimiert und so Weine von Höchstem Niveau entstehen. Für Herrn Frank Männle, der so die Entwicklung des Weines vom Weinberg bis zur Flasche verfolgen kann, ergeben sich durch diese Zusammenarbeit wiederum wertvolle Erkenntnisse für seine Arbeit im Weinberg und mit den Winzern. Diese erfolgreiche Zusammenarbeit aller ist die Basis für die Jahr für Jahr ausgezeichnete Waldulmer Weine. |
